Die D.O. Arribes umfasst den Südwesten der Provinz Zamora und den Nordosten der Provinz Salamanca. Im Jahre 2002 wurde die Gegend ob ihres hohen ökologischen Werts zum Naturpark erklärt, als solcher trägt er die Bezeichnung Parque Natural de las Arribes del Duero. Eine reiche, ruhige und von Menschenhand nur gering veränderte Landschaft. 2007 erhielt das Gebiet die D.O.-Klassifizierung, was nicht nur eine Anerkennung der Weinbautradition in dieser Gegend bedeutete, sondern auch eine Bewertung der hier angebauten Sorten autochthoner Reben und der Anstrengung, eine historische Anbauweise auf Terrassen fortzusetzen.

Die wichtigsten Sorten der Rotweinreben sind die Juan García, eine autochthone Rebe von großer Persönlichkeit und Feinheit, die Rufete und die Tempranillo, die hier auch Tinta Serrana oder Tinto Madrid genannt wird. Außerdem zugelassen sind Garnacha und Mencía.

Die Malvasía ist die wichtigste unter den Weißweinsorten, ergänzt durch Verdejo und Albillo.

Rotweinsorten
Autorisiert: Juan García, Rufete, Tempranillo, Garnacha, Bruñal, Bastardillo chico.

Weißweinsorten
Autorisiert: Malvasía, Verdejo, Albillo, Puesta en Cruz.

Die Gegend genießt ein Klima mit mediterranem Charakter und atlantischem Einfluss. Niederschläge erfolgen im Verlaufe des vegetativen Zyklus. Die Sommer sind trocken, heiß, sonnig und bieten einen Insolationseffekt, der durch die Neigung des Terrains und eine günstige Ausrichtung der Hänge verstärkt wird.

Die Böden sind wenig tief und haben eine sandige Textur mit Granit- und Quarzsteinen, Felsen treten häufig hervor, und es ist nur wenig organisches Material vorhanden.

Der perfekt dränierte Untergrund besitzt eine Komponente, die einen thermischen Ausgleich zwischen den Temperaturen tagsüber und nachts schafft: den Faktor Schiefer. Er akkumulieret die Wärme während des Tages und gibt sich langsam nachts wieder ab, wodurch eine bessere Reife der Rebe möglich ist.