La Denominación de Origen Tierra de León se ubica principalmente en la zonas de Valdevimbre, Los Oteros y la Ribera del Cea (Zona sureste de León y algún municipio norte de Valladolid).
Con la uva Prieto Picudo, principal variedad de la zona, se elaboran unos vinos rosados intensos, golosos y aromáticos, con una ligera sensación carbónica.
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Selección de uva. En la elaboración de este vino se pone en práctica la técnica ancestral del 'madreo' que consiste en añadir al mosto en fermentación un 10% de racimos enteros en perfecto estado sanitario. Esto aumenta la potencia del aroma y sabor.
La fermentación intracelular que se produce dentro de cada grano de uva proporciona al vino más color, más estructura, y finísimas burbujas de carbónico (aguja).
· Fase visual
Atractivo color fresa con destellos rubí, alto de tono. Ligera aguja natural.
· Fase olfativa
Intensidad explosiva de aromas destacando la fresa, fruta roja silvestre, golosina y notas dulces a miel.
· Fase gustativa
Entrada en boca muy fresco y floral, con ligero amargor y detalles carbónicos. Redondo en boca con postgusto largo y dulce.
· Conservación
1-2 años a una temperatura recomendada de 16º C.
· Servicio
Para su correcta degustación se recomienda una temperatura de servicio entre 8 y 10º C.
· Maridaje
Perfecto acompañamiento para todo tipo de pastas, carnes blancas, quesos semicurados, setas, chipirones...
En caja de 12 botellas.
Añada 2009
· 83 puntos. Guía Peñín 2011.
· 8 puntos. Guía del Vino Cotidiano 2010/2011.