La comarca de Toro abarca varios términos municipales de las provincias de Valladolid y Zamora. Los vinos de toro son de los más reputados de España. Los viñedos que producen las uvas utilizadas para elaborar este vino se encuentran en la Provincia de Zamora, en concreto entre Venialbo y la comarcal CL-519. » Información adicional

· Viñedos de más de 50 años, con una producción máxima de 1.500 kg. de uva por hectárea
· Vendimia manual
· Mesa de Selección: Selección de los racimos más pequeños, de menos de 200 gramos, despalillado manual, escogiendo sólo aquellas uvas en perfecto estado
· Fermentación a una temperatura controlada de entre 26 y 28 ºC, con 2 remontados diarios durante 10 días
· Maceración posterior a la fermentación, con remontados manuales durantes 21 días
· Crianza de 16 meses en barrica de roble francés
· Producción exclusiva: 4.200 botellas de 75 cl

· Fase visual
Color rojo picota intenso, de alta capa, lágrima densa.

· Fase olfativa
Explosión de fruta madura en la nariz, notas de canela, chocolate y pimienta negra.

· Fase gustativa
Tanino ensamblado con la fruta a la perfección, meloso y elegante.

· Conservación
7-8 años a una temperatura recomendada de 16º C.

· Servicio
Para su correcta degustación se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18º C.

· Maridaje
Vino ideal para carne a la parrilla, asada y de caza. También típicos asados y quesos locales.
Buen maridaje con chocolate negro.

Añada 2008
· ***Estrellas. Premium Select Wine Challange.