La Denominación de Origen Calificada Rioja está situada en el Norte de España, a ambos márgenes del río Ebro. Los nuevos Riojas se muestran plenos de taninos, elegantes, potentes y manteniendo el carácter que les ha dado fama en todo el mundo. » Información adicional

· Viñedos con edad de más de 35 años
· Fermentación con levaduras autóctonas del propio viñedo controlando la temperatura a 30º C, remontando y rompiendo el sombrero todos los días.
· Maceración durante al menos 10 días más
· Crianza durante 7 meses en barricas de roble fino americano
· Antes del embotellado se clarifica con claras de huevo y ligera filtración

· Fase visual
Color cereza bien cubierto.

· Fase olfativa
Aroma intenso, frutos negros y roble bien ensamblados.

· Fase gustativa
Sabroso, taninos redondos, fondo de fruta madura, especiado.

· Conservación
5-6 años a una temperatura recomendada de 16º C.

· Servicio
Para su correcta degustación se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18º C.

· Maridaje
Perfecta armonía con legumbres sustanciosas, carnes rojas/caza, aves, jamón serrano, charcuteria selecta, quesos curados, quesos azules.

Añada 2007
· 89 puntos. Guía Peñín 2011.
· 8,6 puntos. Guía del Vino Cotidiano 2010/2011.